Święta to czas pysznych wypieków i nie ważne, czy są to Święta Wielkanocne, czy Święta Bożego Narodzenia. Jednym z ciast, bez którego święta by nie były świętami to sernik. Dziś podam wam trochę inny przepis.
Spód
- 200 g herbatników
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
Masa serowa
- 750 g sera białego półtłustego
- 500 g upieczonej dyni
- 150 g cukru
- opakowanie cukru waniliowego
- cynamon, imbir w proszku
- 4 łyżki maki ziemniaczanej (ja daje skrobie kukurydziana )
- 6 jajek
Do dekoracji
- sos karmelowy
- owoce np. truskawki, figi, maliny lub inne świeże owoce
- Przygotować okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłożyć dno i boki papierem do pieczenia.
- Do blendera włożyć herbatniki i czekoladę. Zmiksować na proszek.
- Masło roztopić, wlać do blendera i zmiksować z herbatnikami i czekoladą.
- Rozłożyć masę równomiernie na dnie tortownicy i docisnąć.
- Ser przecisnąć przez praskę lub zmielić.
- Upieczoną dynię obrać ze skóry i zmiksować na gładkie puree.
- Dodać ser i oba rodzaje cukru, przyprawę piernikową, mąkę ziemniaczaną i stopniowo po jednym jajku, cały czas miksując masę, aż do uzyskania jedwabistej, gładkiej konsystencji.
- Masę przełożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st.C z funkcją góra/dół, na dolny poziom. Piec godzinę i 45 minut.
- Następnie otworzyć piekarnik i zostawić sernik do całkowitego wystygnięcia. Przed podaniem polać sosem karmelowym i ew. Udekorować świeżymi owocami.
Przepis na ten pyszny sernik wynalazłam w necie , a dokładnie z jakiej strony możecie zobaczyć TUTAJ.