Dziś przedstawię wam jedno z moich ulubionych dań kuchni hiszpańskiej. Idealna potrawa na zimowy obiad. Mam nadzieję, że lubicie paprykę.
Składniki
- 4 soczyste, czerwone papryki średniej wielkości (200 gr jedna)
- 250 gr surowego ryżu
- 1 cebula
- 500 gr dojrzałych pomidorów
- 400 gr mielonego mięsa
- 2 ząbki czosnku
- szczypta oregano, szafranu, oliwa i sól
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy, później dodaj mięso i smaż chwilę, na sam koniec dodaj posiekane pomidory i wyciśnięty czosnek, smaż jeszcze chwilę mieszając cały czas.
- Kiedy całość jest już podsmażona dodać surowy ryż, szafran i oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw.
- Papryki myjemy i odcinamy górna część, tak aby później możnabyłoby zamknąć paprykę. Środek czyścimy z nasion.
- Papryki nadziewamy farszem i zamykamy. Owijamy paprykę szczelnie folią aluminiową, ja zawijam kilka razy.
- Układamy papryki na blaszce i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni. Pieczemy pierwszą godzinę w takiej temperaturze, później zmniejszamy do 120 i pieczemy jeszcze godzinę.
Jeśli ktoś nie lubi mięsa, może użyć ryby lub samych warzyw.
Smacznego!